الأحد - 31 مارس 2013 - 03:01 ص بتوقيت عدن
((عدن الغد)) منال العالم:
المقادير:2 ملعقة كبيرة زبدة2/1 كوب بسطرمة مفرومة3 حبة كبيرة بيض4/1 ملعقة صغيرة ملح8/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود2 ملعقة كبيرة حليب2/1 كوب جبن شيدر مبروش1 عود بصل أخضر مفروم2/1 حبة متوسطة طماطم شرائح4 شريحة فلفل أخضر مخلل1 رغيف خبز صاجالتحضير:1. في طبق واسع ضعي رغيف الصاج وضعيه بجانبك.2. ضعي مقدار ملعقة من الزبدة في مقلاة واسعة وضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البسطرمة وقلبي لعدة ثواني للتحمص فقط. ضعي البسطرمة على الرغيف.3. في طبق عميق ضعي البيض، الملح والفلفل، قلبي البيض بمضرب شبكي ليتجانس تماما.4. ضعي بقية الزبدة في المقلاة وأضيفي البيض، قلبي البيض بملعقة بلاستيكية عريضة لمدة دقيقة. وزعي البيض على البسطرمة.5. ضعي المقلاة على نار هادئة.6. وزعي الجبن، البصل، الطماطم والفلفل على البيض والبسطرمة. لفي الرغيف على المكونات بخفة ثم ضعيه في المقلاة. إضغطي على الرغيف باستعمال قطعة معدنية ثقيلة أو بملعقة عريضة ليتحمص الرغيف ويذوب الجبن ويتماسك الحشو.إقلبي الرغيف ببطء على الجهة الثانية واضغطي إلى أن يصبح الرغيف ذهبي اللون ويتحمص.7. قطعي الرغيف إلى أربع قطع وقدمي مباشرة مع الزيتون والمخللات.